As berries Serra do Tombador nascem em altitude, clima ameno e manejo cuidadoso — resultado: cor intensa, aroma vivo, textura delicada e sabor autêntico. Mas nem sempre conseguimos colocar na sua mesa as frutas em seu estado in natura, dado que o tempo de prateleira desse tipo de fruta é muito curto.
Para que tudo isso chegue até você, seguindo uma tendência mundial, desenvolvemos um a linha de produtos onde aplicamos o ultracongelamento IQF (Individual Quick Freezing): cada fruta é congelada uma a uma, em minutos, no pico de maturação. Esse processo forma microcristais e preserva as características organolépticas (cor, textura, aroma e sabor), além de manter vitaminas e compostos antioxidantes.
Na prática, quando corretamente descongeladas (de preferência sob refrigeração ou usadas direto em receitas frias), nossas berriesmantêm o perfil sensorial de fruta fresca, com a conveniência de proporcionar o que precisa, na hora que quiser: Origem, nutrição e sabor — intactos, do campo à sua mesa.
